在中国文化史上，酒文化一直以来都占据着一席之地。酒，与人们的生产生活息息相关，密不可分。文人们更是将之付诸笔端，将中国几千年来对酒的热衷通过文字流传了下了。在我国古代诗歌史上，对饮酒的描写甚多。如杜甫的：“李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠，天子呼来不上船，自称臣是酒中仙”；曹操的“对酒当歌，人生几何”；李白的“五花马，千金裘，呼儿将出换美酒”等。对酒的描写，在《诗经》当中尤甚。《诗经》中约有三十篇提到了酒，占了全部诗歌的近十分之一。而鄙人认为，《诗经》中对酒的描述达到极致的当属《宾之初筵》。

      《宾之初筵》是西周初年至春秋中叶由民间创作的一种诗歌。借以讽刺饮酒无度，失礼败德的行为，告戒人们饮酒应当要止乎于礼。同时，给后人留下了很多启示。

      一、 讽刺饮酒无度，失礼败德
      《宾之初筵》这首诗歌共有五节，第一二节主要是描述了宾客文明饮酒，通过射箭、吹笙、击鼓等一些活动，将饮酒的场面描写得其乐融融，没有出现混乱的场面，这样的饮酒在人们心中是可以接受的，是符合礼制的。而在诗歌的三四节，描写发生了巨大的变化，喝醉前和喝醉后形成鲜明的对比。“其未醉止，威仪反反。曰既醉止，威仪幡幡”。然后通过一系列“威仪幡幡”的描写，如“舍其坐迁，屡舞仙仙”、“载号载呶”“乱我笾豆”等，来表现当时喝醉的人离开座位“乱跑乱舞乱喊乱杯盘”的混乱场面。文学大师鲁迅先生曾经说过：“非写实决不能成为真正的讽刺”。在《宾之初筵》当中，描写了饮酒的现实场面，喝醉前，大家行为谦恭，而喝醉后，丑态百出，完全不在乎礼数，并找借口“是曰既醉，不如其秩”。前后形成了鲜明的对比，并且在诗歌当中明确指出“醉而不出，是谓伐德”，尖锐地讽刺了当时人们乃至君王的饮酒无度，失礼败德。

      二、告诫人们饮酒当止乎于礼
      适量的饮酒，能够给人带来快乐，而过度饮酒则会让人丧失理智，失礼败德。古人当然也明白这个道理。因此，在《宾之初筵》这首诗歌当中第四节最后告诉人们：“饮酒孔嘉，维其令仪(喝酒固然是不错，礼貌秩序要做到)”。第五节明确指出：“三爵不识，矧敢多又（不懂饮礼限三杯，怎敢劝他再满斟）”。《礼记·玉藻》记载：“君子之饮酒也，受一爵而色洒如也，二爵而言言斯，礼已三爵而油油，以退。”《春秋传》中也记载：“臣侍君宴，过三爵，非礼也。”由此，我们得知，在我国古代，正常礼节，酒不过三爵，过三爵，非礼也。因此，在《宾之初筵》最后告诫人们饮酒当止乎于礼——“三爵不识，矧敢多又”。

      三、留给后人的启示

       中国几千年的酒文化一直得以延续，并且似乎轰轰烈烈之势。叫得上名的，叫不上名的，各种各样的陈列在酒柜上，琳琅满目。其中不乏价值不菲，几百元一瓶，上千元一瓶，几千元一瓶，更有甚者上万。对于酒的价格我们不做过多的思考，谁让那些人的钱烧得慌呢？可对于生活在社会上形形色色的人来说，喝酒谈工作、亲人朋友之间通过酒来交流感情，俗话说“感情深，一口闷，感情浅，舔一舔。”在推杯换盏当中，那还顾得上什么礼节。尤其是在交际场合，喝酒喝得多，领导称这人会办事，真不知道这是什么强盗逻辑。那些习惯大肆劝酒的人们，向我们的先人们学习学习吧，咱们的老祖宗们在几千年前就有了“过三爵，非礼也。”的告诫。或许有人会说：“酒量好，千杯不倒，三杯算什么，还不够润喉呢！”。也有的人会说：“现在都什么年代来，还拿过三杯非礼来说事”。是的，时代在发展，各人的酒量因人而异，喝多喝少在于己，只希望不要喝得出现《宾之初筵》所描写的那样混乱场面足矣。希望大家在喝酒的时候能够记得：“饮酒孔嘉，维其令仪”。
 

 附：宾之初筵
 宾之初筵，左右秩秩，笾豆有楚，肴核维旅。酒既和旨，饮酒孔偕，钟鼓既设，
 举酬逸逸。大侯既抗，弓矢斯张，射夫既同，献尔发功。发彼有的，以祈尔爵。

 籥舞笙鼓，乐既和奏，烝衎烈祖，以洽白礼。百礼既至，有壬有林，锡尔纯嘏，
 子孙其湛。其湛曰乐，各奏尔能，宾载手仇，室人入又。酌彼康爵，以奏尔时。
 
 宾之初筵，温闻其恭，其未醉止，威仪反反。曰既醉止，威仪幡幡，舍其坐迁，
 屡舞仙仙。其未醉止，威仪抑抑，曰醉既止，威仪怭怭。是曰既醉，不知其秩。
 　
 宾既醉止，载号载呶，乱我笾豆，屡舞僛僛。是曰既醉，不知其邮，侧弁其俄
 屡舞傞傞。既醉而出，并受其福，醉而不出，是谓伐德。饮酒孔嘉，维其令仪。
 
 凡此饮酒，或醉或否，既立之监，或佐之史。彼醉不臧，不醉反耻，式勿从谓，
 无俾大怠。匪言勿言，匪由勿语，由醉之言，俾出童羖。三爵不识，矧敢多又。