 寿岳黄精姜——王船山诞辰定制祭祀用品之一 王夫之三十二岁起，曾在耶姜山（即大云山）居住三年，“耶姜”得名，是因为一种俗称野姜的药材，并非后来的生姜，史料记载，王夫之曾在缺少食物时上耶姜山挖野姜充饥。而生姜是万万不能充饥的，吃多了生火气。 姜斋得名最早在南岳续梦庵。南岳寒湿重，王夫之在一个名叫姜田湾的山地自种生姜，日常食用以驱寒去湿。此外，为了弥补营养缺乏，王夫之对南岳的一种野姜，俗称“黄金姜、老虎姜”的补药姜形黄精特别钟情。26岁那年，王夫之自残救父，元气大伤，全亏了黄精姜的食疗效果。后来，他经常到山里挖来，为家人调补身体，间或也赠送给友邻。王夫之家人也向南来北往的过客卖这两种姜，并且强调要一起食用。在《南岳赋》一文中，王夫之赞姜形黄精为“黄土的精华、本草之首”。还启发读者，黄精与茈生姜（幼嫩新姜）同用，乃易学之乾坤并建在养生上的运用，可起阴阳双补之效，且即使体内或“寒”或“热”，均食用无妨。  2023年，南岳区召开“寿岳黄精”品牌推介会 王夫之四十二岁定居曲兰，自建败叶庐，五十岁建观生居，在这两所房子旁边都保留了当年南岳种姜的习惯。至今船山后人居住的观生居、全国重点文物保护单位船山最后一个故居湘西草堂，都留有当年的旱地，后人因为怀念先祖种有食用生姜。但遗憾的是，因为史料的隔阂，还不知道种黄精姜。 王夫之晚年撰有著名的《女冠子·卖姜词》，题曰：“余旧题茅堂曰姜斋，此更称卖姜翁，非己能羡，聊以补人之不足尔。戏为之词，且卖且歌之。”词曰：“卖姜来也，谁是能酬价者，不须悭。老去丝尤密，酸来心愈丹。垂涎休自闷，有泪也须弹。最疗人间病，乍炎寒。”船山先生卖姜的故事脍炙人口。 王夫之定居石船山附近后，一面以教授生徒糊口，一面从事学术研究。每逢饥馑凶年、荒时暴月，他的门生不来上学了，便没有了收入，生活十分窘迫。再则，他著书立说，要花不少的钱购买纸墨灯油。 有一年，衡州大旱，数月无雨，禾苗多干枯，庄稼几无收获，许多农民到外面逃荒去了。王船山浑身上下摸不出一个铜板，只好把自己种的生姜、黄金姜挖出来，亲自担着生姜到洪罗庙、金兰寺、渣江等市场上去出售。 一天中午，王船山挑着两筐生姜来到洪罗庙街上，因为忙于课徒，他来晚了，集市上已经没多少人。他把担子放在桥边一家店铺（作者好友、船山文化研究会副会长王辉老家）门前附近的阶檐下，连声叫喊：“卖姜来呵，卖姜来呵！” 王船山的叫卖声惊动了旁边店铺的人，一位须发花白的老翁惊喜道：“看，那位不是而农先生吗？” “王举人文笔生花，才华出众，怎么来卖姜呢？”一位胖胖的生意人立即接腔。 老翁叹息道：“老先生日夜著书立说，灾荒岁月，定是身无分文，买不起灯油纸墨了。” 一个年轻的书生故意瞟了胖胖的生意人一眼：“我们高价买些生姜和黄精姜，算是买些纸笔墨烛送给老先生吧！”说完双手捧出一锭银子。胖生意人为了显示自己的慷慨，拍了拍老翁的肩，转身回了自己的店铺。 不多时，那位须发花白的老翁领着胖生意人来到船山身旁，恭敬地说：“先生身在林泉，心存天下，为万世立言，令人钦佩！”老翁指着捧着的一大捆纸笔墨烛说：“这是洪市父老乡亲们的一片心意，请先生笑纳！”  衡阳市雁城食品有限公司刘洋董事长陪同衡阳市人大副主任李鹏飞先生釆挖野生黄精中 因为《姜斋文集》诗文的姜性火辣美，姜斋一般被视为王夫之的书斋。近日，衡阳县西渡镇福星村姜斋文化园落成，壶生应邀为其作记如下; 癸卯荷月，姜斋文化园几经修缮，终于竣工，园主王贤嘱余作文以记之。 王贤祖居地名姜绿堂，书屋名敬姜斋，其先祖曾游于船山之门，晴耕雨读，种姜养性。王贤者，性情耿介，胸怀豁达，学识过人，胜友如云。 王贤年轻时即立心持志，研习船山。自丁酉始，寒暑六度，竭力尽诚，筹建此园。首筑船山诗墙于堂左，继画周易八卦于前岭，又立聚贤凉亭于后山。园中茂林修竹，百果生香，曲水流觞，高朋时至。吾父实梁先生曾携吾兄弟联句赞曰：姜斋姜药医千庶，绿水绿山胜万金；姜留余韵老尤辣，绿醉后贤心愈丹；贤者风范筑雅园，诗碑成林似心连。实乃研学、习劳、休闲绝佳之去处也。 船山仲子王敔以古稀之年重建湘西草堂，作记开篇曰：“湘西草堂者，先子之草堂也。”继曰：“亦存故心而已。”余与王贤兄同慕先贤，不忍牛山斧斤、兰亭丘墟，不揣鄙陋，作记以俟后贤。 知识链接：太阳之草，名曰黄精，饵而食之，可以长生。黄精又名黄金姜、老虎姜、鸡头姜、太阳草等等，百合科黄精属多年生草本植物，是药食兼优滋补佳品，列《神农本草经》上品。黄精味甘性平，味浓气薄，入脾、肺、肾三经。古代多部医学典著载明，黄精具有补气养阴、健脾、润肺、益肾的功效，杜甫有诗“扫除白发黄精在，君看它年冰雪容”；现代医学研究证明，黄精具有增强机体免疫力、降血糖、抗疲劳、延缓衰老、提高记忆力等作用，俗称“北有人参，南有黄精”。 (责任编辑：相天) |