衡州民肴蒸阳文化主题餐厅系衡阳县唯一以本土文化交流为主打特色的文化餐厅，于本月16日盛装开张，受该餐厅盛董事长委托，特于本网独家推出 “3888元征楹联”活动。截稿时间：2017年7月31日晚12点；揭晓时间：2017年8月1日—5日；参赛作品发布：船山人文论坛“船山家园·征稿启事”，欢迎登录论坛自主投稿。http://zhchsh.net/bbs/dispbbs.asp?boardid=35&id=9295





衡州民肴简介

衡州民肴坐落于享有生态鱼米之域，中华诗词之乡的船山故里衡阳县城，是衡阳县唯一一家以蒸阳文化为主题的文化餐饮企业。占地面积一千平米，建筑设计融合湘南民居和诗意江南园林风格。青砖铺地、黛瓦白墙、水榭亭台、仿古门窗，界牌青花瓷、关市花岗岩点缀其中，形成独具浓郁地方特色的园林建筑。是您就餐、品茶、休闲、交流、展演、创作的理想场所。
衡州民肴充分挖掘蒸阳文化元素，餐厅共分五个区域，分别为：名人堂、名艺馆、名景苑、名产荟和名肴坊。名人堂为包厢区，包厢分别以衡阳不同历史时期的代表性人物命名，他们分别是王船山、彭玉麟、琼瑶、夏明翰、曾熙、唐翼明和唐浩明兄弟。每个包间又分别以“大禹文化”、“船山思想”、“玉麟风骨”、“琼瑶爱情”、“明翰精神”、“曾熙翰墨”、“翼明浩明典藏书文”为主题来诠释名人风采。名艺馆主要展示衡阳籍书画诗词名家的代表性作品，并对石市竹木雕、界牌陶瓷、库宗古典家具等民间工艺精品进行展示，同时也是衡阳文化艺术界交流中心。名景苑设有超大高清LED屏和小型舞台，将全方位的对深藏衡阳大地的名人故居、古镇禅寺、山水胜境、生态原乡、田园风光等风景名胜旅游景点进行展示和重点推介，让名人故里体验游、田园风光浪漫游、自然风光休闲游成为衡阳旅游的亮点。茗景苑同时是承办生日宴会、朋友聚会、艺术品交流的理想场所。名产荟汇集衡阳当地名优土特产，并将成为蒸阳名优土特产展示、推介、交易的重要窗口。名肴坊为美味佳肴烹制场所。我们精选民间食材、遍访乡土名厨，遵循传统烹饪技艺，准确诠释民肴真谛，努力把民间菜肴做成名牌佳肴。

衡州民肴记
井泉

衡州古邑，湘西衡阳。西汉置县治，东汉曰蒸阳。首迴雁而足九峰，带蒸武而枕潇湘。水含情而妩媚，山藏宝而焕光。生态鱼米之域，中华诗词之乡。

地灵人杰，文兴国强。嫘祖桑蚕源远，大禹治水流芳。船山圣灯，光耀万丈。雪帅风骨，官民齐仰。曾熙南学津梁，明翰英名永彰。桓伊杉桥弄梅，湘绮石门开讲。琼瑶寄语白云，兆玄寻根祖堂。浩明南楚文冠，翼明北美典藏。两溪竹海襟连双峰，九市稻龙威振八方。石市雕巧夺天工，界牌瓷远渡重洋。

最是民间佳肴，惟我蒸水独酿。黄龙玉液，曾醉汉祖唐皇；石鼓稣饼，直教李杜飞觞。台源莲香缠翠袖，姜斋姜辛散淤凉。扁粑和胃去湿，土枣暖脘消胀。洪市荸荠客生津，寺门猪肉夫子享。樟树白豆腐细嫩，长乐红薯粉柔长。三湖兴剁椒鲤鱼，金兰喜爆炒肥肠。西渡产唆螺鱼头，渣江传假羊肉汤。玉麟香腰，恰送荷叶粟粮；夫子辣椒，最合寒湿宴飨。黄花菜美，魂销骚人腑脏；云雾茶名，韵飘墨客斋房。
文系国脉，食为民天。躬逢盛世，岁在丙申，有杏坛盛氏，邀蒸湘名士，于蒸水岸北、中洲园东，建酒舍，酬群贤。名衡州民肴，申蒸阳主题；凭文化品牌张本，以人民名义做东。余感其诚，记以贻之。

【注】 两溪竹海襟连双峰。指横跨衡阳县溪江乡、金溪镇两乡镇与双峰县的九峰山竹海。