扬州炒饭又名扬州蛋炒饭，是江苏扬州经典的汉族小吃。原流传于当地民间，相传是隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭，即蛋炒饭。隋炀帝巡视江都（今扬州）时，随之也把蛋炒饭传入扬州，后经历代厨坛高手逐步创新，糅合进淮阳菜肴的“选料严谨，制作精细，加工讲究，注重配色，原汁原味”的特色，终于发展成为淮阳风味的有名的主食之一。当下欧美、日本、香港等地的扬州风味餐馆也纷纷挂牌售此美食，颇受欢迎。在西门庆的故乡归属地都要争得头破血流的当下，挂着扬州字样的炒饭不知花落谁家，兴许在一闪念之间痛失金字招牌实在是岌岌可危的事情，于是便有了高人指点，大手笔的运作，斥巨资搞了一场“真人秀”，一下子整出四吨多的扬州炒饭来吸引世人眼球，弄出一个世界吉尼斯纪录倒也来得痛快。只是这么大一锅炒饭如何物尽其用成了问题，让主办者大伤脑筋，分给围观者食用无处寻找那么多碗筷，再说了风卷残云如画毕竟丑态百出，让外国人笑话得不偿失，分给周围居民也存在“狼多肉少”的可能，只有送到养猪场才是最佳选择啊。可是在遭到围观质疑之后，人家振振有词儿解释说了，只有150公斤扬州炒饭因为超过4小时，即将变质、霉变不得已用铲子狂飙上车送到养殖场去也，其它3吨多或者派发到学校、机关单位分而食之了，有接收单位的凭证在手，岂容旁观者胡说八道呢？贪污浪费是极大犯罪。150公斤扬州炒饭也是来之不易的宝贝，在人均收入无多的国度，到底有多少人还在为生计发愁，还有多少大山皱褶中的留守儿童甚至连每日国家拨付的一个鸡蛋都要被层层扒皮，无论什么指标只要用人均数字来衡量我们都不得不退避三舍自惭形秽，一滴水可以救活多少秧苗，150公斤美食又该有多大的用武之地呢？其实同是一锅饭，最上边和锅底的东东都是同一时间制作的，一叶知秋推算的话有一粒米超时要坏了，其它的照样难于幸免，不知道这比专家学者都强上百套的主办者急急忙忙跑出来抛出一个自认为小小的喂猪数字来打马虎眼，怒斥上传者一叶障目不识泰山呢。不过事实胜于雄辩，150公斤送给畜类食用之余，其它部分也好不到哪去，如今除了妈是真的以外，什么东西不能以假乱真呢，为了利益最大化，让哪个单位出个证明都不难，至于真相如何只有天知地知你知我知了。那样被大铲子处理过的扬州炒饭谁敢食用，手炮脚蹬的闹腾过后是不是合乎食用条件大打折扣，眼见着过期的主食经过转运、份储、分配到了食客口中到底有多少隐患，真要吃出什么毛病来恐怕真是一个大麻烦，到时候吃不了兜着走何苦呢？说真话天塌不下来，扬州炒饭一举成名天下知靠的不是一招一式，而是博大精深的文化传承，有口皆碑的众口铄金，祈望着靠4吨多新标准的炒饭破个世界纪录无异于痴人说梦，而为了堵住老百姓的嘴就自说自话胡编乱造信口开河把4吨变成150公斤，恐怕真成了撒谎不脸红的吉尼斯世界纪录而贻笑大方了。有评论指出：作为一座具有深厚历史文化积淀和底蕴的名城，有关方面希望借“最大份炒饭”来展示城市形象，进行城市文化宣传，当然无可厚非。但是这样的城市形象展示、宣传，却不能毫无底线。在创造“最大份炒饭”的同时,又创造“挥霍浪费”的世界纪录，这究竟是在宣传还是抹黑城市形象，势必会变得十分可疑。岂不闻“俭以养德、奢以灭志”，“历览前贤国与家，成由勤俭败由奢”？(责任编辑：百合) |