随着科技的进步，现代社会人们生活节奏越来越快，工作压力逐渐增大，生活水平不断提高，但是与此同时，人类整体健康状况却越来越令人担忧。各种疾病依然时时困扰着我们，而且疾病的种类也越来越多，范围越来越广。
　　当今社会，肿瘤、心脑血管疾病、糖尿病被称为人类健康的三大杀手，这些疾病的发病率也日趋呈上升趋势。胃肠疾病、顽固便秘、骨质疏松、未老先衰几乎随处可见；免疫力低下引发的感染、感冒时刻影响我们的生活；大范围传染性疾病更是给我们的心理带来极大的恐慌，造成了巨大的生命财产损失。因各类疾病住院治疗的人群和亚健康人群更是不计其数。有关专家指出，目前全国大约有800万脑中风患者，1.5亿高血压患者，2千万冠心病患者，同时糖尿病的发病率也有上升的趋势，已高达8千万，非常可怕。
　　造成疾病如此多发的原因是什么呢？众所周知，环境污染是很大的一个原因，当今社会越来越严重的环境污染包括大气污染、水污染、土壤污染等，这些对人的健康造成了很大的威胁。而其中水污染对人体健康的损害是不言而喻的。
　　水污染主要有三种：物理污染、化学污染和生物污染，自来水烧开饮用是我国人民的传统习惯，但是实质上并不安全，水烧开只能以高温杀死水中的细菌、病毒，但其尸体仍然残留在水中，水烧开并不能去除重金属、砷化物、氰化物、亚硝酸盐等有害物质，尤其对水中有机污染，如农药、杀虫剂、除草剂、洗涤剂等都无可奈何。水烧开后，使水中有机污染物的浓度增大，加重了有机污染物致癌突变活性，而这些有机污染物远比细菌可怕得多。据世界卫生组织（WHO）统计：
　　目前水中污染物达2221种之多；
　　全球每年有2.5亿病例与水污染有关；
　　全球80%的疾病是由于饮用水被污染造成；
　　全球50%的癌症与饮用水不洁有关；
　　全球50%儿童的死亡是由于饮用水被污染造成；
　　全球每年有2500万五岁以下的儿童死于饮用被污染的水引发的疾病