凉瓜煎蛋，我忘不了。

　　大学时，我和他相恋了。

　　家里并不富裕,日子过得清苦些,但他们是开心的。一起吃饭时，他总爱点凉瓜煎蛋。他说凉瓜是家乡的特产,现在读书工作压力这么大,吃凉瓜可以清热降火.他喜欢吃凉瓜,他不喜欢吃肉,于是煎蛋总给了我。我一直不喜欢吃凉瓜,只尝过一次，那涩涩的苦让我的味蕾无法接受，怎么喜欢吃这种东西?

　　毕业了，我留在省城，他却非要返回家乡。我们吵了许多次，我说，你要去?可以，我们分手吧。话说得很绝情。他说很爱家乡。他是村里出来的第一个大学生。他要返去，说要回去种凉瓜带领村里的人致富脱贫。这时一个富有的男人走进了我的生活买名衫、吃美食、逛商店、游车河，是多么潇洒豪气的浪漫。分手，最后一次吃饭，我们还是在那个饭店。他还是点那个凉瓜煎蛋。他还是爱吃凉瓜，可是我不想吃煎蛋了。

　　多年后，他的村成了凉瓜品牌村，村里变了样，凉瓜畅销各地还出口外国。他还是爱吃凉瓜。可惜我并不知道：当初他不那么爱吃苦瓜，只是当时小店里最便宜的菜是凉瓜煎蛋。后来他真爱吃了凉瓜。那是一种先苦后甜的瓜，是他的初恋的菜。

　　人生的变幻，情感的善变。现在的我，还是孤单一个过，常常一个人去吃饭。"靓女，我们这里有好新鲜的凉瓜,又大又绿，来个凉瓜煎蛋吧?"服务员道。"凉瓜煎蛋?!"我愣住。这么多年过去了，我还记得他爱吃这个菜。而当时，自己只是吃过一次，就呱呱叫苦了。如今，吃凉瓜煎蛋的人在哪，他可好?他还否记得起我?我要了煎瓜煎蛋，吃了一口，还是淡而无味的苦，再回味，居然有甘甜清香，甘甜清香得让我流泪。为什么没有等到咀嚼回味出甘香就吐了呢，为什么一尝到苦就否定了它呢?渐渐地我也爱上吃凉瓜煎蛋，吃的不是别的，是爱情，一段刻骨铭心的爱情。

　　凉瓜，苦瓜也。那苦后面是淡淡的香和淡淡的甜。这么多年过去了，那凉瓜煎蛋占满了我的心。忘不了啊，凉瓜煎蛋。