【核心提示】日前，曾在成都洪记麻辣香锅店打工的一名员工爆料，称该店回收潲水里的辣椒，作为干锅底料，再端上食客餐桌。锦江区食药监局介入调查，这家位于双桥子的洪记麻辣香锅店，也被立案调查。

    民以食为天。食以安全为先。这是一个基本常识，更是一个底线，任何人都不能突破，任何借口都不能跨越的高压线！

   2012年即将过去了，盘点我们最纠结的事情剪不断理还乱，唯有这食品安全人人都是谈之色变，心头的疑云难以消散。

   45天小鸡儿出栏，通过国际知名品牌连锁店洒向人间都是怨。当老百姓怒不可遏地时候，砖家叫兽出来辟谣了，符合中国标准，激素无害，拔苗助长才是人间正道，多吃才能强身健体，才能接好革命的班。似乎他们就是靠这些垃圾食品获取营养，要不然如何获得了话语权？

   遍观生活中，我们的下一代强行补钙、补锌、补铁乱象不断，有点小毛病就挂吊滴，没病吃药整出病来，没事儿也需要来一批抗生素自乱阵脚，除了个人的医药知识苍白之外，大部分来自医生为了赚钱而进行的忽悠，目的只是为了钵满盆满，中国式的过度医疗才是幕后推手，权威的不当得利实在是罪莫大焉。

   黄瓜顶花带刺儿，原来是避孕套的功劳不可磨灭；奶粉中掺进三聚氰胺才能诱人畅销不断；地沟油更是谈之色变，谁知道自己到底吃下多少顿，患病的机率能有多少遍？我们面对的食物，有多少可以放心，多少有害、有毒的东西无法躲避呀？

   李开基是北大教授，在中国的食品行业是个权威，茅台酒眼见着陷入塑化剂的泥潭不能自拔时，投桃报李的一番折腾后，人家居然千里迢迢的跑到贵州大放厥词，塑化剂少喝无伤大雅，三聚氰胺无害，多多益善，让公众大跌眼镜，声讨之声不断。难道海峡那边出现的塑化剂风波是一种炒作吗？又是追究责任，又是严管重罚，又是下架，是不是大题小做？喝三聚氰胺奶粉，有些孩子欲哭无泪，家长痛不欲生，社会一片哗然，无良企业轰然倒下，洋奶粉身价百倍迅速占领中国市场。难道李开基教授是不食人间烟火的天外来客吗？

   我们还敢吃什么？中国到底有没有放心食品了？

   前几天曝出了早产饮料的丑闻，监管部门缺位可见一斑，有他们五八，没他们四十，即便市场上挂羊头卖狗肉，人们也只有叹息的份了。

   这回更猛，居然在成都出现了更让人恶心的垃圾变废为宝的事件，泔水桶里有文章，只有我们想不到的，没有无良商家做不到的。在早听说过车轮一响黄金万两的磕儿，这回可算知道垃圾桶中有取之不尽用之不竭的宝贵财富啊。

     一名向媒体爆料的市民称，她此前在这家香锅店打工。她发现该店从潲水桶里回收辣椒的现象，实在觉得太恶心。于是，在离职前的一周，她拍下了这样一段视频。

    视频里，一名女服务员正在潲水桶前捡里面的辣椒，把回收来的辣椒倒入另一个干净的不锈钢桶内。举报人称，该店后厨的员工几乎都曾被老板要求从潲水桶中取辣椒，而且被捞出的辣椒至少要重新回收两次，用作干锅底料。

    锦江食药监局稽查大队接到举报后，对洪记麻辣香锅店进行突击检查，但并未目击店员从垃圾桶中选取辣椒的情形。执法人员在后厨的一个角落发现了视频中装辣椒的那个不锈钢桶，约有500克回收的辣椒。

    对于执法人员发现的辣椒，店员称，回收辣椒并不代表他们会将辣椒重新炒制给客人吃。之所以重新回收辣椒，是为了让潲水不太辣。这样，收潲水的人才会回收这家店的餐厨垃圾。

    洪记麻辣干锅店相关负责人一直拒不承认使用回收辣椒的违法事实。对此，锦江食药监局为掌握证据，先后对家乐福双桥店客户服务部经理、牛市口街道办事处生活垃圾清运单位、回收该店餐厨垃圾的温江和盛养猪场餐厨垃圾清运人进行外围调查，收集该店餐厨垃圾流向的佐证资料。调查显示，该店回收的辣椒并未作为餐厨垃圾交给清运方。

    在佐证资料面前，店长吴某和该店厨师程某承认该店使用回收辣椒作食品原材料的行为。

    针对调查结果，锦江食药监局初步认定，这家洪记香辣干锅餐饮店涉嫌违反《中华人民共和国食品安全法》第四章第二十八条第1款关于禁止用回收食品作为原料生产食品的规定。目前，锦江食药监局已经立案，将进一步收集核实该店开始违法经营的时间、违法品种、违法收入的金额等相关证据，并将根据掌握的违法证据依法处理。

    除了回收辣椒，举报人还称，该店使用了大量国家不允许使用的添加剂，添加剂就藏在店里员工更衣室最下层的11号柜子里。不过，在检查中，店员已将食品添加剂转移，因此无法认定该店是否有滥用食品添加剂或违法添加非食用物质的行为。部分文字来自:正北方网——内蒙古人的新闻主页  原文地址：http://china.northnews.cn/2012/1229/1015851.shtml

      对于这样的无良企业来说，绝对不是一天两天这样干了，多少人深受其害无法统计，要不是内部员工怒发冲冠爆料，恐怕永远成为秘密，继续危害一方无人知晓。

    饭店老板为了利益最大化，怂恿员工“变废为宝”，垃圾桶里发大财呀。根本顾不上食品安全，那里有闲心管用餐者的身体健康呢。再说了，吃一顿两顿也不一定发病，即便是将来病入膏肓你也不会想到是在这个饭店里中枪的，愿意哪告就那告去，与我何干？

    还有那不知道什么名堂的添加剂一遇风吹草动就逃之夭夭，事出有因查无实据，神仙来了也没有招啊。

    监管总是慢半拍，或者是视而不见听而不闻，或者是利益均沾猫鼠同台演绎，装疯卖傻迟来的爱，谁也无权监督的天马行空多逍遥。

    食客不可能都有机会进后厨观光，即使有机会也不能让你见到庐山真面目的，哪怕有点疑问，早都把你虎的蒙头转了向，那是实在的高。舌尖上的美味成了毒药，只能靠胃坚强去化解了。

    穷也罢，富也罢，吃吧；苦也罢，乐也罢，喝吧。这样的饭店你还敢去吗？含有塑化剂的小酒，亲们，咱们还敢喝吗？