【新韵普通话】

     ——    一曲琴箫远

雪舞冰封素裹冬，农家盛意向村行。

五花肉美迎佳客，万炖鱼鲜聚友朋。

举箸拾来豪迈趣，提杯饮却醉朦胧。

莫辞尽啖开怀笑，满室飘香灶火红。

注：

农家杀猪菜：东北农村每到隆冬，家家都有杀年猪的习惯，置一口直径一米多的大铁锅，将猪肉、血肠及自家腌制酸菜炖一大锅，加上熬好的“油滋了”，再邀朋聚友欢聚一堂，尽品杀猪菜，大碗喝酒，大块吃肉，那叫一个豪迈，场面尤为可观，是东北的一大特色。

五花肉：五花肉（又称肋条肉、三层肉）位于猪的腹部，肥瘦间隔，瘦肉最嫩且最多汁，肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴，是猪身上肉质最鲜，口感最好的部分。

油滋了——东北话，就是用猪肉中的肥肉，瘦肉、肠油、猪腰子、脾脏等放到烧热的锅里，然后把肥猪油炸出来，然后剩下的那些被炸的差不多的肥肉、瘦肉等，就叫油滋了。

万炖鱼：东北民间有千炖鸡、万炖鱼之说，即炖煮时间越长味道越鲜。炖的是当地野生河鱼，用的是自家腌制的黄豆大酱，味道鲜美至极。