正月十三，又是我们县里一年一度的豆腐狂欢节到来了，可惜的是我没能去到现场看，只能从朋友传来的那些相片感受到狂欢的气氛。豆腐狂欢节和西方的番茄狂欢节一样，都是源自于民间的节日，只不过我们县里的豆腐节比人家的番茄节逊色多了，很小的时候就知道县高岗镇有一个村每年都搞豆腐节的，以前都是村里人当成是一个活动搞,所以没形成什么大气候的狂欢。可喜的是后来县政府开始致力于旅游开发，把豆腐节当为开发旅游项目来办。于是豆腐节便一年比一年更隆重了，邀请了市县多家媒体来采访拍摄，到后来更是吸引了众多摄影爱好者以及文人游客来观看，从而把一个有着浓厚地方特色的风俗扩展成为一个民俗文化盛会来做大做强。

　　今年的豆腐节与往年不一样，因为今年的豆腐节多了一个最大水豆腐来申请大世界基尼斯记录创举，加大力量推广豆腐节的传统民俗文化的影响。当那块长3.49米宽3.45米厚0.38米”特大水豆腐，经过专业人员现场测量、公证、核准。在上海大世界基尼斯总部黄德美最终宣布下：高岗镇社岗下村制作的这块水豆腐成功创大世界基尼斯最大水豆腐记录。电视镜头里现场一片跃欢，县委副书记、县长华旭初将创大世界基尼斯记录最大水豆腐的第一桶豆腐分发给敬老院代表，祝福全县老人们新春快乐、好运吉祥，并宣布2011年中国佛冈（高岗）豆腐狂欢节正式开始。台下早已等待不及的群众们，各自拿着各种能装豆腐的袋啊桶啊之类的工具，把那块大豆腐装起抓着就你掷我，我扔你，一派狂欢的场面令到我如身临现场般。

 

　　看着那些被掷得满脸是豆腐的群众，见到那些小孩子满身如雪花般的豆腐，更有一些女孩子把豆腐用塑料袋抱在怀里，见人抓起就掷。在这里没有了任何陌生，没有了任何的隔膜，只有一片狂欢，只有一片笑声，大人们也在这狂欢中放松了平日里工作的压力，小孩子们在这找到了比电视电脑游戏更快乐过瘾的游戏，老老少少，陌生与相熟溶成一片和谐欢乐气氛。

 

　　豆腐狂欢当然少不了有现煮现卖的各种，有煎白豆腐，有煎讓山水豆腐（讓豆腐就是把一些馅料包在豆腐里，和饺子差不多的原理），山水制做的豆腐，少不了的当然是高岗出名的农家自养猪肉作馅料了，（在这顺便介绍一下我们县高岗镇的本地农家自养猪，肉质美味，平日里就很多闻名而来的人专门到这购买猪肉的。）山水豆腐，配上美味的农家猪肉，煎时就能闻到香气与众不同了。当地村民简易支起的大铁锅，煎得香喷喷的讓豆腐，引得客人食欲大动，忍不住来上一碗，热气腾腾的豆腐调上佐料，吃得回味无穷，吃了还想吃。有得吃又有得玩，吃得尽情，玩得疯狂。更有些是买了打包回去，让未能来到的亲戚朋友也能吃上一块，好好解解馋，分享一点现场的气氛，带回一点豆腐狂欢盛会的余味。

 

　　持续了两个多小时的豆腐战，３吨多的豆腐都被游客抢光去打豆腐战了，当盛会结束时，意犹未尽的人们还抓起地上的一些豆腐，掷向准备回去的车，用独特的方式来欢送远来的游客，整个豆腐盛会真的是以喜庆狂欢而结束。

 

 

　　［备注：豆腐节是佛冈县高岗镇社岗下村林氏族人元宵上灯习俗中,独具特色的一项民俗活动。豆腐节的起源大约在公元1609年,那年正月十三,林氏村民在祠堂上灯吃斋时，一位村民无意中将豆腐弄到另一位村民身上，引起了一场豆腐仗。第二年参加上年豆腐仗的村民又喜添男丁，村民们认为是豆腐仗带来的人丁兴旺，此后每年正月十三给祠堂上灯时都由丁头组织打豆腐仗，至今已经发展成全村老少全部参与的豆腐节。

　　豆腐节首先于每年初八或初九开新丁会，由丁头(这一年最先出生的男丁是头丁，其父亲就是丁头)组织。新丁会的任务就是收集豆腐节所需的经费，并安排豆腐节的有关事项。

　　正月十三中午十二点左右,是集中接灯的时间，下午二点至三点上灯。去丁头家把灯接出来时要敲锣打鼓，先挂林氏大祠堂的灯，再挂私香火的灯。迎灯后要把豆腐运过来。灯迎来后由灯头把灯拿进祠堂，由灯头把灯挂起，边挂边放鞭炮，边敲锣打鼓，还要带供品(双烛、鸡、猪肉和香等)。然后在正月十三这天下午三点打豆腐仗，后上私灯，再回祠堂吃饭。]